Τι πετρέλαιο τι φαγητό. Απαξ και θέλουμε να του δώσουμε χρώμα, την ίδια ουσία θα χρησιμοποιήσουμε! Ετσι σκέφτηκαν μια σειρά καπιταλιστικές επιχειρήσεις του διατροφικού κλάδου και πλάκωσαν και χρωμάτισαν τη διάσημη σάλτσα «Worchester» με την καρκινογόνο χρωστική ουσία «Sudan 1», η οποία χρησιμοποιείται για να χρωματίζονται κεριά, διαλυτικά, λάδια, βερνίκια και πετρέλαιο! Μήπως δεν το γνώριζαν; Μολονότι και αυτό δεν θα δικαιολογούνταν (γιατί δεν χρησιμοποιείς στα τρόφιμα χημική σύνθεση που δεν την έχεις ελέγξει πριν εξαντλητικά εργαστηριακά), εν προκειμένω δεν έχουν ούτε αυτή τη δικαιολογία. Διότι η «Sudan 1» έχει ταξινομηθεί στο επίπεδο 3 της κλίμακας των καρκινογόνων ουσιών από τη Διεθνή Υπηρεσία για την Ερευνα κατά του Καρκίνου.
Επί σειρά ετών, λοιπόν, μας ταΐζουν τον καρκίνο, στην κυριολεξία. Και βγαίνει ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ και δηλώνει ότι δεν τρέχει και τίποτα, γιατί η καρκινογόνος ουσία χρησιμοποιούνταν σε μικρές συγκεντρώσεις. Αυτός ο άνθρωπος έχει διατελέσει πρόεδρος της Ενωσης Ελλήνων Χημικών. Αν υπήρχε λίγο φιλότιμο, θα τον είχαν ξηλώσει από το πόστο που έχει, θα του είχαν αφαιρέσει το πτυχίο και θα του απαγόρευαν να ασκήσει εσαεί το επάγγελμα. Γιατί ξέρει πολύ καλά, ότι οι βλαπτικοί παράγοντες δρουν σωρευτικά στον ανθρώπινο οργανισμό, πράγμα που σημαίνει ότι μια κουταλιά πικάντικη σάλτσα με «Sudan 1» μπορεί να μη βλάψει, κουταλιές όμως επί σειρά ετών αποτελούν αιτία πρόκλησης καρκίνου.
Εμείς, πάντως, δεν θα βαρεθούμε να το γράφουμε. Το διατροφικό σκάνδαλο είναι διαρκές, γιατί αυτό υπαγορεύει το ανελέητο κυνηγητό του κέρδους. Αν θέλουμε να απαλλαγούμε απ’ αυτό, πρέπει να απαλλαγούμε από τον καπιταλισμό.
