Οι επιχειρήσεις συμμετέχουν άμεσα στην «εξωτερική αξιολόγηση» των Ιδρυμάτων. Αυτό προκύπτει από τις εκθέσεις «εξωτερικής αξιολόγησης», που έχει δημοσιοποιήσει η Αρχή Διασφάλισης της Ποιότητας (ΑΔΙΠ) και συγκεκριμένα από την έκθεση «εξωτερικής αξιολόγησης» του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με αυτή, την Επιτροπή απετέλεσαν 2 καθηγητές ξένων πανεπιστημίων και 3 εκπρόσωποι επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων: της ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ, της Ντανισκό και της Φρίσλαντ.
Είναι γνωστό, ότι βασικότατη επιδίωξη και κριτήριο της αξιολόγησης των Ιδρυμάτων (εσωτερικής και εξωτερικής) είναι η απόλυτη υποταγή στις ανάγκες της καπιταλιστικής αγοράς. Οι παροτρύνσεις των Επιτροπών σε όλες τις αξιολογήσεις των Ιδρυμάτων, που έγιναν ως τώρα και δημοσιοποιήθηκαν έχουν ανάλογο περιεχόμενο. Συνεπώς δεν έχει τόση σημασία αν στις Επιτροπές αυτές συμμετέχουν και καθαροί εκπρόσωποι καπιταλιστικών επιχειρήσεων, απλά στην παραπάνω περίπτωση γίνεται πιο κραυγαλέα η παρέμβαση του κεφαλαίου. Είναι χαρακτηριστικό ότι η έκθεση «εξωτερικής αξιολόγησης» του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων συνιστά την διεύρυνση των καλών σχέσεων που έχει αναπτύξει το Τμήμα με ορισμένες βιομηχανικές επιχειρήσεις και πέραν των δραστηριοτήτων που σχετίζονται με την πρακτική άσκηση των σπουδαστών (τσάμπα εργατικό δυναμικό), στον τομέα της έρευνας και της δοκιμασίας προϊόντων. Επίσης καλείται το Τμήμα να «συστηματοποιήσει τον διάλογό του» με τις επιχειρήσεις και με «δομημένες, τυποποιημένες και τεκμηριοποιημένες προσεγγίσεις», που θα προέρχονται από τις επιχειρήσεις, οι οποίες μιλούν μετά λόγου γνώσεως, να αναμορφωθούν τα προγράμματα σπουδών.
