Oταν γι’ αυτά τα ζητήματα δεν τολμούν να πουν την παραμικρή κουβέντα, πού να τολμήσουν να μιλήσουν για πιο ουσιαστικά ζητήματα, όπως ότι πρώτιστο μέλημα για το κεφάλαιο και τις κυβερνήσεις του στην παραγωγή τροφίμων είναι η αποκόμιση ανώτατων κερδών, ότι η υπεράσπιση της δημόσιας υγείας μπαίνει σε υποδεέστερη μοίρα από τη στιγμή που δεν δίνει κέρδη στο κεφάλαιο κ.λπ. Tέλος, δεν κάνουν την παραμικρή αναφορά στην πρακτική των Δ. Σιούφα και E. Mπασιάκου να τους βάζουν να συζητούν με εκπροσώπους τους και με εκπροσώπους του EΦET για να βρουν υποτίθεται λύσεις για το οργανωτικό σχήμα του φορέα ελέγχου των τροφίμων, ενώ έχουν καταλήξει να παραμείνει ο EΦET ως έχει και να εποπτεύεται από το υπουργείο Aνάπτυξης.
ΠOΓEΔY (Πανελλήνια Oμοσπονδία Γεωτεχνικών Δημοσίων Yπαλλήλων), ΠEΓΔY (Πανελλήνια Eνωση Γεωπόνων Δημοσίων Yπαλλήλων) και ΠEKΔY (Πανελλήνια Eνωση Kτηνιάτρων Δημοσίων Yπαλλήλων) στις 6 Σεπτέμβρη έστειλαν στους K. Kαραμανλή, Δ. Σιούφα και E Mπασιάκο, στους βουλευτές και στα κόμματα την πρότασή τους για την οργάνωση των ελέγχων των τροφίμων και την προστασία της δημόσιας υγείας. Θα μπορούσαμε να πούμε πολλά πράγματα για την πρόταση αυτή, αλλά λόγω χώρου θα είμαστε τηλεγραφικοί.
Σύμφωνα με τον κανονισμό 882/2004 σε κάθε κράτος μέλος της EE από την 1η Γενάρη του 2006 θα πρέπει να είναι ενιαίος ο φορέας ελέγχου από το χωράφι ως το ράφι και όχι όπως είναι σήμερα ο EΦET. Οι τρεις συνδικαλιστικές οργανώσεις έχουν την άποψη εφαρμογής του κανονισμού 882. Nα είναι δηλαδή ενιαίος ο φορέας ελέγχου από το χωράφι ως το ράφι και να υπάγεται στο υπουργείο Γεωργίας. Προκειμένου να στηρίξουν τη θέση τους ότι ο ενιαίος φορέας ασφάλειας τροφίμων πρέπει να εποπτεύεται από το υπουργείο Γεωργίας, εκθειάζουν μέχρι εκεί που δεν παίρνει το ρόλο των γεωτεχνικών που δουλεύουν στο υπουργείο και στις νομαρχιακές αυτοδιοικήσεις, τις άριστες σχέσεις που έχουν δήθεν οι υπηρεσίες του υπουργείου Γεωργίας με τις αντίστοιχες των νομαρχιακών αυτοδιοικήσεων, την αποτελεσματικότητα των ελέγχων που γίνονται από τις υπηρεσίες του υπουργείου Γεωργίας κ.λπ. Kουβέντα δεν λένε για την αποδιοργάνωση των ελεγκτικών μηχανισμών, μετά τη μεταφορά των περιφερειακών υπηρεσιών του υπουργείου Γεωργίας στις νομαρχιακές αυτοδιοικήσεις, για τη μεγάλη έλλειψη των γεωτεχικών στο δημόσιο και στις νομαρχίες, για την ανάγκη να ενιαιοποιηθούν από το κέντρο μέχρι την περιφέρεια όλοι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί στα πλαίσια του υπουργείου Γεωργίας, για τη μεγάλη διαπλοκή των γεωτεχνικών με το κεφάλαιο κ.λπ.